阿姆斯特丹美食市场指南：去哪儿逛、能看到什么

阿姆斯特丹的市场是体验这座城市的绝佳方式之一，能让你走出博物馆和运河区去感受更真实的生活，不过各个市场的特色并不相同。Albert Cuypmarkt（艾伯特·库普市场）规模大、名气高；Noordermarkt（诺德市场）与约尔丹区（Jordaan）相得益彰；Ten Katemarkt（滕卡特市场）与阿姆斯特丹西区（Amsterdam-West）的日常生活紧密相连；Dappermarkt（达珀市场）展现了阿姆斯特丹东区（Amsterdam-Oost）的多元文化；而Pure Markt（普尔市场）则是在特定日期举办的流动市集。

该选哪个市场，取决于你有多少时间、本来会去哪个街区、想马上吃点东西还是买些新鲜食材，以及你是否愿意按特定日程安排行程。

Albert Cuypmarkt（艾伯特·库普市场）：丰富多样，适合初次到访

Albert Cuypmarkt位于De Pijp（德派普区）的中心，是阿姆斯特丹最知名的市场之一。I amsterdam（阿姆斯特丹官方旅游信息网站）特别指出，这里摊位众多，食品、生鲜和日用百货琳琅满目。

对于第一次来的游客来说，这里很容易和Sarphatipark（萨尔法蒂公园）、咖啡馆以及De Pijp其他角落串联起来逛。街头小吃固然是体验的一部分，但这个市场的内容远不止于此。

适合人群：第一次来阿姆斯特丹、想体验丰富多样、本来就在De Pijp游玩的人。需要注意：这里名气大、人也多，别指望能有“小众本地市场”的那种清静体验。

Noordermarkt（诺德市场）：市场与约尔丹区（Jordaan）的完美搭配

Noordermarkt就在Noorderkerk（诺德教堂）旁边，只在特定的日子营业。这里以食品摊位和生产者直售为特色，规模比Albert Cuypmarkt小一些。

对游客来说，它最大的优势是能自然地融入约尔丹区的行程里。不必特意横跨整座城市只为逛这个市场，完全可以把它和运河、周边街道一起安排进同一趟行程。

适合人群：想在约尔丹区散步时顺便逛逛市场的人。需要注意：营业时间和摊位种类会因当天而不同，出发前最好先查一下。

Ten Katemarkt（滕卡特市场）：阿姆斯特丹西区的日常生活

Ten Katemarkt紧邻De Hallen（德哈伦），对想体验西区（Amsterdam-West）日常生活的游客来说很合适。食品、生鲜和各类日用摊位都是当地人日常生活的一部分。

紧邻De Hallen也带来了更多灵活性：如果天气突然变化，或者同行的人想去咖啡馆、电影院或Foodhallen（美食市场），附近都有现成的选择。

适合人群：想探索西区、并把市场和De Hallen结合起来逛的人。需要注意：如果你住得比较远，又只想去阿姆斯特丹最有名的那个市场，Albert Cuypmarkt可能更直接方便。

Dappermarkt（达珀市场）：东区的多元文化

Dappermarkt位于阿姆斯特丹东区（Amsterdam-Oost），作为城市市场已有很长的历史。这里的食品和商品种类丰富，正好反映出周边地区的多元文化。

如果你想跳出市中心—约尔丹区—De Pijp这条常规路线，这里是把东区纳入行程的好方法，不至于让逛市场变成一次孤立的行程。可以把它和Oosterpark（奥斯特公园）、Javastraat（爪哇街）或附近的其他活动一起安排。

适合人群：想探索东区以及社区型市场的人。需要注意：如果你的行程已经排得很满，只为“打卡又一个市场”而横跨全城并不太划算。

Pure Markt（普尔市场）：一场活动，而非常设市场

Pure Markt是一个“流动市集”，只在阿姆斯特丹市内及周边公园的特定日期举办。它通常集合了手工食品、小众生产商，再加上一点周末活动的热闹气氛。

因为它没有固定的每日地点，所以比市政市集需要更多的提前规划。在把一天的行程都安排在它身上之前，一定要先确认官方时间表。

适合人群：行程日期正好碰上某一场活动、又想体验美食集市氛围的游客。需要权衡的地方：你的行程得去配合它的日程，而不是反过来。

快速对比

当场吃，还是买回去自己做？

逛市集通常有两种目的：当场吃，或者买些日常食材。对游客来说，小份即食小吃可能更划算、更方便；而对本地居民来说，水果、蔬菜、鱼、面包等则是每周采购的一部分。

如果打算买些生鲜食材带着逛一整天，要先想清楚冷藏条件，以及食物能在安全温度下保存多久。并不是所有市集买的东西都适合在观光途中随身携带。

不必凑“必吃清单”

Stroopwafel（糖浆华夫饼）、鲱鱼（herring）等食物反复出现在各种行程攻略里，但并不是因为它们上了清单，你就一定要吃。可以多看看摆摊现场正在做什么，比较几家摊位，选自己真正感兴趣的。

逛市集的好体验，完全可以只是买点水果、面包或奶酪，顺便感受一下周边社区的生活气息，不必非得把它变成一场“网红美食打卡马拉松”。

付款方式

每个摊主接受的付款方式可能不同。在阿姆斯特丹，刷卡和数字支付都很常见，但不要假设每个摊位都一定支持某种特定方式。如果付款方式对你来说很重要，下单前可以先问一下，或者随身准备一个备用方案。

营业时间：务必查最新信息

营业的日期和时间是会变的。有些市集一周开好几天，有些则只在特定日子营业。像Pure Markt这样的巡回活动，更需要格外仔细地核对活动日历。

市政市集的信息可以查阿姆斯特丹市政府（City of Amsterdam）官网，市集和活动信息也可以参考官方页面或I amsterdam网站。不要直接照搬旧文章里的营业时间信息。

市集+周边社区：省时的逛法

• Albert Cuyp（阿尔伯特·卡伊普市场）：可以和德派普区（De Pijp）一起逛。
• Noordermarkt（诺德市场）：可以和约尔丹区（Jordaan）一起逛。
• Ten Kate（滕卡特市场）：可以和De Hallen（德哈伦市场）以及老西区（Oud-West）一起逛。
• Dappermarkt（达珀市场）：可以和东区（Oost）一起逛。
• Pure Markt（纯净市场）：可以和举办当期活动的公园或街区一起逛。

这样可以减少交通往返，让逛市场自然融入行程，而不是变成行程清单上单独打钩的一项。

写给阿姆斯特丹居民的建议

“最好”的市场，往往是你能反复光顾的那一个。距离、营业日、当下的摊主阵容，以及那一周的实际价格，都比游客排行榜更重要。

建议你在不同的日子去附近的几个市场逛逛，再决定哪个该成为你日常生活的一部分。摊主组合会变化，个人喜好也很重要。

决策小结

想要体验多样性，又想轻松开始第一次市场之旅？那就去Albert Cuypmarkt。已经在约尔丹区（Jordaan）游玩？那就去Noordermarkt。正在探索西区（West）？那就去Ten Katemarkt。想把东区（Oost）也安排进行程？那就去Dappermarkt。某一期Pure Markt活动正好和你的日期吻合？那就把它当作一次特别活动去体验。

AmsterDu的建议是：把市场和街区放在一起来选择。这样既能减少奔波，也能避免生硬的排名比较，还能帮你真正感受阿姆斯特丹不同区域的日常运作方式。

资料来源

• 阿姆斯特丹市政府——市场与街头贸易
• I amsterdam——美食与花卉市场
• 阿姆斯特丹研究与统计局——市场监测报告